抽油煙機和灶是廚房必備的廚房用品，接下來由小編為大家整理了選購抽油煙機和灶的技巧，歡迎大家閲讀!
選購油煙機
1、排風量這是吸油煙機的主要質量指標之一。排風量大，則產生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入罩內，通過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好，排風量過大，會帶走過多的熱量，面影響爐灶燃料的正常發熱量。國家標準規定，排風量應大於6M3/min。
2、排氣效率排氣效率是批從煙罩內排走的污氣量與炊事過程中產生的污氣量的百分比。我國用測定一氧化碳的含量來表示。按標準規定，排氣的效率應大於60%。以上兩項在購買時可以看説明書，如果説明書沒有標明，最好另選。
3、噪音是否衡量吸油煙機性能的一項重要指標。我國因多數採用多葉離心式風機，轉速比較高，相應噪音也大。國家標準規定噪音不能大於70分貝。購買時可以開機試聽來判斷。
4、 濾油裝置吸油煙機使用一段時間後，吸風面會被油污堵塞，有時還人滴漏污油，所以一般都設有濾油裝置有這樣幾種：做成單層或雙層鐵絲網裝在吸入口之前，可定期拆下來清洗；迷宮或濾網，利用碰撞原理過濾油煙，可定期限拆下來清洗，過濾效果比較前種好；利用風機的離心作用將油污甩出後，沿油槽流入油杯，可定期倒 出來，這種比較實用，清洗次數少
選購燃氣灶
1、要了解是否帶熄火保護裝置，帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷煤氣；
2、看風門調節。進行點火試驗時，還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便，鍋支架的安裝是否適當等；
3、看灶具表面面板，以不鏽鋼面板最好。面板應該有一定厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形。一些以鑄鐵、鋼板等材料製作的產品表面噴漆應均勻平整，無起泡或脱落現象；
4、要清楚自己家裏所使用的.氣種，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。選購時，應注意包裝箱上的明示,也可以通過它的型號來辨別。例如型號為JZ12T2-A的燃氣灶，J代表家用，Z代表灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母是R則代表人工煤氣，如果是Y代表液化石油氣；
5、燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，應保障每次點火都可使燃氣點燃起火，點火後4秒內火焰應燃遍全部火孔，利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時，無觸電感覺。如果灶具在調試後，仍然有脱火即火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象、回火即火焰在燃燒器內部燃燒的現象和火焰發黃的現象，説明灶具有質量問題。
