小滿吃什麼主食，小滿意味着在每年公曆5月20-22日之間，太陽到達黃經60°時開始，北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，早稻開始結穗，那麼，以下分享小滿吃什麼主食
小滿吃什麼主食1
小滿吃什麼傳統食物
1：苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。
2：苦瓜
苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
3：枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
4： 蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。
小滿吃什麼主食2
小滿吃什麼傳統食物
1、洋蔥
小滿是夏季第二個節氣，此時在我國北方地區溫度也開始升高了，爲了預防暑熱，會吃一些洋蔥來調節，洋蔥具有解熱殺菌等功效，食用之後對身體有一定的好處，口感也比較脆爽清甜。
2、玉米
天氣比較熱的時候，往往胃口會變差，這個時候可以吃一些玉米，玉米在我國種植食用歷史比較久，它不僅吃起來口感比較好，還有調節食慾的作用，有利於身體健康。
3、高粱
高粱是我國北方地區特有的一種糧食，它不僅飽腹效果比較好，對消化不良、溼熱等也有一定的效果，在小滿的時候使用，能起到調節腸胃的作用，在很多家庭中都非常受歡迎。
4、冬瓜
冬瓜也是北方地區小滿比較常吃的食物之一，它有消腫解毒、生津的作用，對身體有一定的好處，烹飪之後入口即化，不管是男女老少食用都是非常不錯的。
小滿節氣的傳統風俗
1、祭車神
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說裏二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。
2、祭蠶
相傳小滿爲蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”爲典型。女織的原料北方以棉花爲主，南方以蠶理爲主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極爲興盛，尤其是江浙一帶。
3、吃苦菜
《周書》曰：小滿之日苦菜秀。做爲最早食用的野菜之一，苦苦菜遍佈全國，在雖然在各地的稱呼有所不同，但其營養成分、藥用價值卻是一致的。
苦菜的營養豐富，含有人體所需的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，並具有清熱、涼血和解毒的功能。久服可安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用來治療熱症，古時人們還用苦菜醒酒。
所以，在小滿時節吃人們喜歡吃苦菜，將苦中帶澀、澀中帶甜的苦菜，用各種烹飪方法處理，或涼拌、或醃製、或熱炒，調劑口味的同時，也對夏季的熱症有一定的應對作用。
4、賣新絲
小滿時節等蠶絲都線制完畢，各家將其背到城裏，賣給收絲的客商。吳地一般每年農曆四月開始買賣蠶絲的集市，到晚市建立後方散，稱之爲賣新絲。江南各地，大多如此。
5、祭三神
小滿有“動三車”之說，這三車指的是叫水車、牛車、絲車。“祭三神”則指的是，在小滿時節，祭祀掌管這三車的神靈，祈求神靈保佑，風調雨順，有個好收成。
相傳，“車神”爲白龍。農家在車水前，要舉行祭祀儀式。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準備白水一杯作爲祭品，祭時將水潑入田中，祝水源涌旺。
小滿吃什麼主食3
小滿養生食療方
西紅柿汁
西紅柿富含多種礦物質和維生素，並且番茄紅素的含量非常高。西紅柿是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
檸檬沙拉醬
沙拉醬的用途很廣泛，可以製作水果沙拉，蔬菜沙拉，麪包沙拉、還有漢堡包等等，也可以直接塗抹麪包，或者用做夾餡。喜歡沙拉醬的朋友們一定會喜歡。
獼猴桃奶昔
獼猴桃營養價值很高，常吃益處多多，用它補的`好處是，不僅僅是補充了天然的VC，同時還攝入了很多其它的營養素，比吃那些VC的片片要強百倍。把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機裏攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。再加入新鮮的水果，就是水果奶昔。獼猴桃具備着極強抗氧化功能，幫助維持肌膚健康和預防皮膚老化。
青菜米糊
寶寶在開始添加輔食後，米糊佔了很大的分量。市售的成品米糊可能會含有未知的添加劑成分，對於寶寶的生長髮育造成不良的影響。如果可以的話，建議家庭自制米糊，既衛生安全又無任何添加劑，同時還能根據寶寶的飲食習慣在米糊中添加不同的蔬菜或肉末，幫助寶寶充分的吸收各種營養物質，促進生長髮育。
小滿時節後，天氣較炎熱，強烈的陽光也會給你帶來“麻煩”，不光容易中暑，還容被曬黑，如果暴露的時間長了，還容易被曬傷。多吃些新鮮水果及果汁能預防中暑，還能讓陽光的“副作用”減少很多。
冬瓜蒸肉
冬瓜利溼解暑，肉末健脾補益。而且冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等等的功效。由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
白蘿蔔綠豆湯
此湯營養豐富，能增強腸胃之氣，排除體內的濁氣，身體由內而外地清爽。綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;可治暑熱煩渴、溼熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒等。
西瓜沙冰
西瓜果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，用西瓜做沙冰，淡淡西瓜香加上冰沙的清涼口感，晶瑩的粉紅色，狀如雪泥，吃上一口會爽到心裏。
