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糉子的寓意是啥

來源:秀美派    閱讀: 1.82W 次
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糉子的寓意是啥,相信大家都有吃過糉子吧,美味簡單的美食卻蘊含着不一樣的人情味,當然不同地方的糉子的味道也是不一樣的,但他們想要表達的寓意卻是大同小異的,下面是糉子的寓意是啥。

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包糉子的最初寓意是用作祭祖及神靈的。隨着時間的推移和改變,後也有了祈求“糉”子、高“糉”功名、光“糉”耀祖的寓意。糉子,即糉籺,屬於“籺”的一種,籺是人們在逢年過節時用來祭祖的貢品,用籺作拜祭貢品是古老的習俗。

資料擴展

糉是由糉葉包裹糯米蒸制而成。以柊葉、箬葉包裹稻米煮成,尖角,如心之形,曰糉(糉)。由於各地飲食習慣的不同,糉形成了南北風味;從口味上分,糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

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北方糉子多是簡單白米、赤豆、棗,蘸着白糖,多以斜四角或三角常見。而在南方,糉子口味豐富到,鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉等,形狀多體現地域特色。

其中比較著名的糉子有:北京糉子北方糉子的代表品種,北京糉子個頭較大,爲斜四角形或三角形。一般市場上供應的大多數是糯米糉。在農村中,仍然習慣吃大黃米糉。黏韌而清香,別具風味,北京糉子多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯爲餡。老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉。

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端午節吃糉子有三種寓意,第一種寓意“光宗耀祖”,古代寓意“功名得中”;第二種紀念屈原;第三種表達對健康平安的美好希冀和嚮往。

端午節,又稱端陽節、龍舟節、重午節、天中節等,源於自然天象崇拜,由上古時代祭龍演變而來。端午節是集祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食爲一體的民俗大節。

糉子的寓意是啥 第2張

端午節的由來:傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡,後人亦將端午節作爲紀念屈原的節日;也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。端午節的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容,蘊含着深邃豐厚的文化內涵,在傳承發展中雜糅了多種民俗爲一體,各地因地域文化不同而又存在着習俗內容或細節上的差異。

端午節與春節、清明節、中秋節並稱爲中國四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛,世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。

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一、糉子的美好寓意是什麼

紀念屈原,此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和北周宗懍《荊楚歲時記》的記載。據說,屈原於五月初五自投汨羅江,死後爲蛟龍所困,世人哀之,每於此日投五色絲糉子於水中,以驅蛟龍。又傳,屈原投汨羅江後,當地百姓聞訊馬上划船撈救。

一直行至洞庭湖,終不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時,再次冒雨出動,爭相划進茫茫的洞庭湖。爲了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。

‘看來,端午節吃糉子、賽龍舟與紀念屈原相關,有唐代文秀《端午》詩爲證:“節分端午自誰言,萬古傳聞爲屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。” 迎濤神,此說出自東漢《曹娥碑》。曹娥是東漢上虞人。

父親溺於江中,數日不見屍體,當時孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號哭。過了十七天,在五月五日也投江,五日後抱出父屍。春秋時吳國忠臣伍子胥含冤而死之後,化爲濤神,世人哀而祭之,故有端午節。

二、 端午節吃糉子的寓意

每年的陰曆五月初五就是端午節,而端午節當日是要吃糉子的,很多人不瞭解爲什麼端午節要吃糉子,不知道吃糉子有什麼寓意,其實也是一種傳承而已,每年到了端午必吃的食物就是糉子了。

端午節是爲了紀念屈原的節日,坊間有傳聞,屈原就是在端午節當天投江自殺的,百姓不想讓屈原受到傷害,就往江中投糉子和其他食物,不讓江裏的魚兒吃他,所以後人爲了紀念屈原,每年五月初五就有吃糉子、賽龍舟的習俗了。

不僅是爲了紀念屈原,也是有闔家團圓的意思,畢竟現在的端午節已經是法定節假日,每到端午節各地的`遊民便會回家與家人團聚。

還有另外一層寓意,便是“求子”,糉子有諧音“中子”的意思,一直有傳聞吃了糉子就能得兒子的風俗,寓意人丁興旺的意思,總之端午吃糉子是好意,一定要記得吃糉子。

作爲國民的節日,吃糉子是大家都知道的飲食習慣,除了糉子還可以喝雄黃酒、吃鹹鴨蛋等等,都是在端午節要吃的食物,至於小孩子就會在手腕上繫上五彩繩,寓意可以帶來好運的意思。

糉子的寓意是啥 第3張

三、端午節爲什麼要吃糉子

歷史上關於糉子的記載,最早見於漢代許慎的《說文解字》。“糉”字本作“糉”,蘆葉裹米也。從米,葼聲。西漢把糉子做爲最早出現的端午時食,應屬“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注引如淳言:“漢使東郡送梟,五月五日爲梟羹以賜百官。以惡鳥,故食之。”大約因爲梟不易捕捉,所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。

而端午的主角——糉子,在稍晚的東漢就已出現,但是一直要到晉朝,糉子才成爲端午的應節食品。由此可見,歷史悠久的糉子,應該算得上是中國歷史上迄今爲止文化積澱最深厚的傳統食品了。

200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說:“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之。”,按《續齊諧記》說法,因爲怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創造了糉子這種食物,用糉葉包裝,是因爲蛟龍怕楝葉、綠絲。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。

端午節吃糉子是一種傳統,更是一種深切的感情。不過現在大多數人都無法體會到那種感覺了,大家都只是在享受着端午節帶來的難得的假期,畢竟工作是一件很累的事,大家都希望跟能夠多休息會,不過小編認爲端午假加班的人也不在少數,有些公司是不允許放假的,就給你整加班,不過小編還是希望端午每個人都能吃上熱乎乎的糉子哦!

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