中秋月餅如何保存，中秋節吃月餅是一個傳統，而餡料豐富的月餅也是很多人喜歡吃的一種食物，很多人會在中秋節買很多月餅，不過太多的月餅一時吃不完又害怕月餅壞了，就需要好好保存一番，下面爲大家分享中秋月餅如何保存，一起來了解一下吧。
中秋月餅如何保存1
1、巧用冰糖保鮮法
冰糖可以有效的防止月餅變硬。我們可以找一個乾淨乾燥的容器，先放一塊冰糖在裏面。然後用筷子或其它竹製或木質的器物架在容器內，再將月餅放在架子上，密封。最後放在陰涼乾燥的地方保存。
2、巧用竹籃存月餅
月餅不宜在密封的容器或鐵罐中長期存放。最好的辦法是將月餅搭空疊起放在竹籃裏，掛在通風的地方存放。
3、冰箱保鮮法存儲月餅
因爲月餅是用澱粉熟化後製成，因此用冰箱保存，對冰箱的保鮮功能是有比技巧苛刻的要求的。否則會造成月餅變硬不好食用了。放入冰箱的月餅溫度要保持在0℃或以上。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室保存。還可以直接放入冷凍室冷凍保存，這種方法保質時間會更長些。但要注意在食用前，要提前一小時取出，這樣可以有效的保證月餅的口感和風味。
4、餡料不同的`月餅存儲時間也會不同，不要一併存放：
現在市場上的月餅保質期大約在45天-60天左右。未經獨立包裝的月餅保質期不會超過七天。一般在25℃的環境中杏仁，白果等餡料的月餅可以存放15天。而棗泥，豆沙，蓮蓉等餡料的月餅的存儲時間不要超過10天。如果溫度在30℃時月餅的存放時間不要超過7天。至於鮮肉，雞絲，火腿等餡料的月餅要隨買隨吃的好。
中秋月餅如何保存2
月餅沒吃完怎麼辦
1、豆漿月餅
把甜味月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機，像平時製作豆漿時那樣進行月餅豆漿的製作。月餅本身高油高糖，打豆漿不需要加入糖份。
打豆漿的月餅以五仁、豆沙、蓮蓉、水果爲主要餡料的月餅。如果用的是五仁月餅，大量的堅果提供了許多人體需要的蛋白質和油脂，也能夠使得都將變得更加濃醇。
2、炒月餅
將鹹味月餅切成小長條，加蔥花、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。如果還是受不了月餅做菜，可以嘗試着先裹面油炸一下，做成糖醋菜，這樣減緩了視覺上的衝突，也更容易入口。
炒月餅適合將鮮肉、牛肉、小龍蝦等硬式鹹鮮口味的月餅入饌。
3、煎餅月餅
用雞蛋、牛奶、麪粉調成糊攤煎餅，把月餅切成厚片放到煎餅裏當內餡，包好後兩面煎焦黃，趁熱來吃，外皮最外層是焦脆的，裏面的餡料遇熱後變得很軟糯，味道很不錯。
喜歡甜口的小夥伴們可以使用蓮蓉、奶黃、豆沙等容易融化的餡料月餅，加入奶油做成班戟當下午茶。
4、涼拌月餅
將月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個大碗中。依據個人口味添加適量的味精、醋、香油 拌勻即可，喜歡吃辣椒的朋友放點辣椒油更好吃呢。
五仁月餅非常適合做涼拌，因爲相對於其他月餅它口感更爲鬆脆，味道不那麼甜膩，而雜亂的脆香的餡料和適合給涼拌提香。
5、月餅南瓜粥
南瓜去皮切片，香菇洗淨切丁，月餅切碎；大米洗淨。雞湯入沙鍋，下南瓜片、大米大火燒開，關中小火煮熟，下香菇丁、鹽燒3分鐘後將月餅碎倒入米粥中，煮開即可。
因爲南瓜本身帶有的甜味使得月餅粥並 不限制甜鹹口味，加入 蓮蓉、豆沙等做成甜粥或者加入 鮮肉月餅做成鹹粥都是不錯的選擇，如果加入了 五仁月餅那就是八寶粥啦。
