適當的吃一些魔芋豆腐可以達到減肥作用，魔芋裏面含有葡甘聚糖成分，並不會在胃裏面消化，可以把膽汁酸以及膽固醇有效的吸附，可以抑制腸道對它們的吸收，適當的吃一些魔芋豆腐可以達到通便清潔胃部以及降低脂肪作用。
魔芋豆腐之所以可以達到好的減肥效果因爲它的吸水膨脹力非常強大，裏面所含有的葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，進入腸胃裏以後就很容易吸水膨脹，體積變得很大，所以會讓飽腹感變得很強，飢餓感覺就不會那麼強，熱量就可以攝入的比較少。
魔芋豆腐之所以可以減肥也是因爲裏面含有的可溶性膳食纖維分子是比較大的，比起任何植物膠的粘韌性都要高，能夠預防食物以及消化之間產生作用，可以緩解脂肪以及葡萄糖的吸收速度，降低用餐以後血糖上升的情況，還能夠降低食慾，達到瘦身作用。
魔芋豆腐裏面還含有一些能夠降低血清膽固醇以及甘油三酯的化學物質，能夠讓心血管方面的疾病出現的機率變得比較少，魔芋豆腐能夠減肥也是因爲他的熱量是比較低的，能夠讓我們的飲食有更好的快感，而且又不會讓人增肥，所以有很多的時尚減肥人士都喜歡吃一些魔芋豆腐來減肥。
魔芋豆腐怎麼吃才減肥
想要吃魔芋豆腐減肥的人就可以做涼拌魔芋木耳，需要準備一些生抽，香醋，香油，鹽，大蒜，泡椒，剁椒，木耳以及魔芋，把蒜瓣切碎，泡椒切碎，鍋裏面加入適量的水，煮開以後把黑木耳放下去燙一下，水分瀝乾，再加入魔芋，煮上兩分鐘以後同樣把水分瀝乾，準備一個碗，裏面加入雞精，白糖，鹽，香醋，生抽以及純淨水攪拌均勻，鍋裏面加入適量的香油，再把蒜瓣放進去，剁椒泡椒炒香，再加入料汁，炒出香味就可以吃了。
番茄魔芋蝦球，準備適量雞蛋，魔芋，青椒，糖，鹽，料酒，生抽，番茄醬以及大蔥，生薑，先把蝦的頭去除，蝦線處理乾淨放進蛋清裏面，然後再加入一些鹽，加入料酒去除腥味，用生粉抓均勻醃製15分鐘左右，鍋燒熱以後加油，把蝦仁放下去炒到變紅盛出來備用，準備一個碗，加入幾勺番茄醬，用一些水稀釋，然後就可以把大蔥，生薑切末，鍋裏面留一些底油，放下去炒出香味以後再加入一些番茄醬，加熱到微微冒泡，再加入蝦仁以及魔芋炒出香味，一直炒到料汁包裹以後就可以盛出來吃了。
咖喱魔芋豌豆，需要準備一些魔芋，碗豆，咖喱，大蒜，生薑，洋蔥，先把豌豆清洗乾淨以後放到水裏面一直煮到酥軟，然後再把魔芋清洗乾淨以後切塊焯水，大蒜，生薑，洋蔥洗乾淨搓成細條，把鍋燒熱植物油倒進去，再加入一些大蒜，生薑，洋蔥翻炒，加一些咖喱粉翻炒一會再加入豌豆，用大火快速翻炒，加入適量雞湯，精鹽以及味精，攪拌均勻以後就可以吃了，也能夠達到一定減肥效果。
魔芋豆腐的熱量
每120克魔芋豆腐裏面含有51大卡熱量，能夠起到的功效作用非常多，裏面所含有的其他營養物質也是非常豐富的，所以想要減肥的人適當的吃一些魔芋豆腐就比較不錯。
