說說哪些營養素最補腦，都說身體是革命的本錢，只有健康的身體才能保證正常的工作以及學習，所以身體的健康對於我們來說是非常重要的，當然心理健康也是一樣。以下說說哪些營養素最補腦？
說說哪些營養素最補腦1
一、要多進食含有膽鹼的食物，因爲大腦需要大量的乙酰膽鹼，記憶力減退，就是大腦的乙酰膽鹼的含量減少，老年人更明顯，所以需要補充乙酰膽鹼來改善記憶力，多吃點魚類、雞蛋、肉這些都含有豐富的膽鹼。
二、要補充卵磷脂，卵磷脂能增強腦部活力。延緩腦細胞的老化，並且它有護肝、降血脂，預防腦中風，蛋黃、豆製品就含有豐富的卵磷脂。
三、要多食鹼性和富含維生素的食物，鹼性的食物對改善大腦的功能有一定的作用，包括豆腐、豌豆、牛奶、油菜、芹菜、蓮藕、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等，這些都是屬於鹼性的食物。新鮮的蔬菜、水果，包括青椒、黃花、薺菜、草莓、獼猴桃都含有豐富的維生素。
四、要補充含鎂的食品，鎂使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸也是維持大腦記憶的主要物質，如蕎麥、堅果、麥芽等含豐富的鎂，還可以適當進食枸杞、胡核桃、桂圓等這些都含多種維生素和微量元素對大腦的神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療。
說說哪些營養素最補腦2
1、葡萄糖:一般水果和麪食,如蛋糕、糖、蘋果、西瓜、葡萄等,都含有較多的葡萄糖。由於葡萄糖僅能爲大腦提供能量,而且不儲存葡萄糖,所以很多不吃早餐的人出現頭暈的症狀,可能是由於葡萄糖攝入量不足所致;
2、維他命:水果是維他命的重要來源,蘋果、梨、獼猴桃、橘子、芒果、火龍果等都是維他命的重要來源。維他命對腦神經有調節和營養作用;
3、氨基酸:在豆製品、乳製品中比較常見,富含氨基酸能維持大腦正常發育,特別是黃豆、牛奶、雞蛋等食品中含有豐富的氨基酸,對大腦有很好的補益,延緩大腦衰老;
4、海魚、核桃、杏仁、黑芝麻等不飽和脂肪酸都含有不飽和脂肪酸,能促進大腦發育,還能增強思維能力。
此外,鐵、鋅、硒、碘等微量元素也是大腦必需的,可從新鮮果蔬、動物肝臟中攝取。維持營養平衡,對維持大腦健康、促進大腦智力發展和改善記憶都有重要作用。
說說哪些營養素最補腦3
幾個技巧擁有最強大腦
睡足覺給大腦洗澡。大腦是人體代謝最旺盛的器官之一，每天會產生大量“垃圾”，但它是在我們睡覺時“洗澡”。最新研究表明，睡覺時，腦細胞之間的間隙增大，腦脊液在腦細胞間的循環比清醒時會加快很多，能幫助大腦排出清醒時產生的垃圾。大腦完成一次“沐浴”需要8小時，因此充足的睡眠是養護大腦的關鍵。
上海中醫失眠症醫療協作中心副主任施明告訴《生命時報》記者，要想讓大腦充分休息和完成自我修復，一定不能熬夜，儘量在每晚11點上牀睡覺，睡夠7～8小時。研究還表明，做夢有助於提高記憶力，經常做“好夢”的人平均壽命更長。
施明建議，晚上9點後最好避免過於興奮，不要進行卡拉OK、應酬、網聊、打電話、做策劃等大腦皮層比較活躍的活動，以免噩夢連連，可以看書或聽舒緩的音樂。
給大腦出個難題。大腦也是一個愛偷懶的傢伙，遇到難題喜歡繞道走。就像現在，人們習慣了遇到事情就用手機、電腦搜索，讓大腦一直“睡大覺”。“用進廢退”是大腦的使用原理，必須時時給它出點難題，否則生活越方便，大腦越退化。
不妨試着記憶路線，觀察街道上的標誌性建築，上下班經常更換路線，嘗試背一些電話號碼，遇到問題先思考、想不起來的事儘量回憶，只有讓大腦經常保持緊張的工作狀態，推理能力、邏輯能力、空間想象力、認知能力才能得到有效訓練。
魚和蛋不能少。人腦結構十分複雜、精細，很容易受損傷，而且它代謝旺盛，活動量大，必須給它提供充足的`營養。優質蛋白質對促進腦細胞生長和防止腦力衰退有重要作用，應適量多吃，比如瘦肉、魚肉和豆製品等。
深海魚是大腦的“最愛”，它富含必需脂肪酸，能提高大腦工作效率，最好每週吃1～2次。要想防止大腦衰老，最好每天吃1～2個雞蛋。雞蛋中富含維生素B12、卵磷脂和大量必需脂肪酸，可以有效防止大腦萎縮。蛋黃中的膽鹼是一種組成腦細胞的重要物質，能幫助改善記憶力。
堅果是大腦最愛的零食。堅果和種子富含歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸，以及葉酸、維生素E、維生素B6，這些營養素能讓你更清楚地思考。
一些種子和堅果還富含硫胺素和鎂，有助於改善記憶力、認知功能和大腦營養。不妨把花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、南瓜子等，當成零食首選，每天吃一小把。不過，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生提醒，堅果脂肪含量高，不可過量食用，如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
大腦最愛的6種營養素
1、健康脂肪：改善腦細胞
大腦細胞結構包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。
2、抗氧化劑：保護大腦
隨着年齡增大，自由基會隨着血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全穀物等。
3、酪氨酸蛋白：激發腦力
大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦，提高注意力。比如，奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。
4、水：給大腦補液
輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當於每天6杯。
5、維生素與微量元素：大腦必需的“建築材料”
某些維生素和礦物質是大腦必需的“建築材料”。其中最關鍵營養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙。可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
6、膳食纖維：調節大腦能量供應
膳食纖維有助於持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄乾、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。
