不仅仅是美味营养的食物，柿饼是治疗疾病的保健品，不管是新鲜的柿子，还是以柿饼的形式出现在我们的生活当中，它都是深受人们喜爱的一种食物。那么柿饼发霉了怎么办？
柿饼发霉了怎么办1
柿饼发霉了怎么办
1、需要确认是发霉还是结霜。
1、若是确认是发霉的柿子，不可以再食用，以免出现肠胃不适，建议拿袋子装起来扔掉，以免家中其他人或宠物误食，或者放进沼气池里，埋进土里当肥料也可以。
2、因为有些柿饼上会有一层白霜，可能会出现将柿饼凝结的糖霜当成发霉的情况，这是柿子中糖析出的正常反应，是可以放心食用的。
柿饼发霉是什么样的
2、1、发霉的柿饼除了会有白色的霉菌以外，还可能出现黑斑、绿斑，并且具有菌丝，这些都是青霉菌或者其他霉菌导致的。
2、有些柿饼发霉时可能会出现黄色的菌丝或斑点，这是黄曲霉寄生所致。
吃了发霉的柿饼要怎么办
3、1、无不适反应
若是不小心吃了点发霉的柿饼，一般是不会出现什么不适反应的，建议下次多注意就好。
2、多喝一些热水
建议多喝些热水，可以一定程度上促进肠胃对有毒有害物质的代谢，并且预防出现不适的。
3、吃止泻的药物
若是吃了发霉的柿饼后导致拉肚子，建议咨询医生后服用一些具有止泻作用的药物，缓解拉肚子的不适。
4、及时看医生
因为有些发霉的柿饼可能含有黄曲霉素，食用后除了容易出现腹痛、腹泻的情况，还可能出现食物中毒，需要及时去看医生，以免出现严重的后果。
柿饼如何保存较好
4、1、放置阴凉处
由于大多数的柿饼都含有一层柿霜，若是在夏天，温度一升高，柿饼上的柿霜就会融化，并且容易导致细菌生长引起发霉，因此放置阴凉处有利于预防柿霜融化或者发霉。
2、冰箱保存
将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子的保存时间。
3、密封放置通风处
将柿饼密封好，放在干燥通风的环境中，有利于柿饼保持干燥，预防柿饼受潮发霉。
晒柿饼怎么防止发霉
5、1、挑选刚成熟的柿子
一般刚刚成熟的柿子，不会特别软，水分含量少，这种柿子比较容易晒干，还可以预防发霉。
2、去皮方便晒干
建议晒制柿饼的时候，需要将柿子削去外皮，可以帮助水分的蒸发，加快柿子晒干的速度。
3、通风不易发霉
晒制柿饼的地方最好选择在干燥通风的地方，有利于空气流通，减少发霉的情况发生。
4、悬挂晾晒利于晒干
将柿子悬挂晾晒起来，可以帮助柿子较快干燥，并且降低柿子发霉的几率。
柿饼发霉了怎么办2
柿饼吃起来非常的甜糯，不像新鲜的柿子吃起来还带着稍稍的涩味，每到春节时期家里都会购买许多柿饼，这也是小孩子的最爱。
柿子饼上的白霜是什么
一般农家在制作柿饼时，将柿饼晒干之后，密封到霜降之后，柿饼是哪个就会自动形成一层白霜，这种白霜是一种自然形成的物质，
其主要是葡萄糖和果糖的凝结物，在中药里面，人们将它称为柿霜，它与红薯干外面的白霜非常似，里面含有多糖、有机酸、还原糖等多种营养物质，食用之后对身体可以起到补充糖分、润喉止咳、清凉润肺等作用。
在柿子晒制的过程中，里面的水分被渐渐章法，而柿子里面丰富的糖分也会随着水分慢慢渗透到表皮上，久而久之就在表面新城一层白色粉末，这就是柿霜的由来。
一般有柿霜的柿饼被奉为上品，所以也会有一些不法·商家利用滑石粉或者是面粉来制作柿霜，大家在购买的时候要注意分别。
柿饼发霉和白霜区别
上文中我们说到了柿霜的由来，但是有些柿饼腐烂之后也会在表面形成一层白霜，这是后并不是那么好区分，在购买的时候注意一下几点：
发霉的柿饼除表面会有一层白色的凝结柿霜之外，其中还会带有一些青绿色会黑色的小斑点，而且分布不均匀。
2. 正常的柿饼闻起来会带有淡淡的柿子香和一些甜腻的糖香味，而发霉的柿饼分起来会有些刺鼻的味道。
3. 正常出霜的柿饼摸起来非常细腻，干燥，表面上的霜很容易触碰到手上，而开始发霉的柿饼摸起来会比较黏腻，比较潮湿。
结语：以上是对“柿子饼上的白霜是什么，柿饼发霉和白霜区别”的回答。在购买柿饼的时候如果害怕购买到不好的柿饼，我们可以用手摸一下柿饼上的柿霜，正常的柿霜香甜细腻，而假的'柿霜则会带有一些沙粒感。
柿饼发霉了怎么办3
柿饼其实就是新鲜的柿子通过晾干之后制作而成的，食用方便，可以帮助我们解决口舌生疮，便血，胃出血等问题，
如果把柿子作为一种水果我们不会觉得奇怪，因为熟了的柿子是可以直接使用的，而且它还是治疗身体一些疾病的保健品，现在我们就详细的去了解柿饼的存在的一些需要注意的饮食问题。
食用：
1、食柿应尽量少食柿皮;
2、正常的柿饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，
主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
实际上一般的人群都可以吃柿饼，食用非常的简单方便，但是要注意的是如果是糖尿病或者一些脾虚泄泻，外感风寒，或者产后的女性都不适合食用，因为这样不仅不能够发挥柿子的保健功效，反而会影响到健康。
