【导读】：柿饼是很多人爱吃的食物，尤其是在冬天，其实吃的时候味道还是很甜的。不过最近市面上有染色的柿子，肯定是不能吃的。
不能吃，添加剂的食物都是对人体有害的。
1、柿饼，本身是一种将柿子人工干燥制作而成的饼状食品，也被大家叫做柿干或者干柿子。给柿饼进行染色，主要是为了其卖相更加好看（利于销售），另外，也可以便于柿饼的运输和保存。
2、柿饼表面有一层“白霜”，新鲜柿子制作成柿饼之后，长时间放入阴凉地方，其中的糖分会自然沁出，在表面形成一层白色霜状物质。这就是我们常看到的柿饼的“霜”，是可食用的。且白霜越多，柿饼相对会更甜更新鲜。所以，很多人买柿饼的时候更青睐那种裹着白霜的。
主要就是食品添加剂的危害，而且这些毒素在体内是排不出的。
1、胭脂红、日落黄和二氧化钛都属于合法的“食品添加剂”。但是，用这些食品添加剂对柿饼染色本身是一种不合规的行为，已经超出了其添加类别。而且在不合规的小作坊中，其添加量大多会超标，会给人体的代谢系统增加压力，另外很可能对神经系统也造成损伤。
2、新鲜且品质较高的柿饼剖面的颜色为橘红色或者棕褐色，颜色相对自然。而经过染色的柿饼其剖面的红色特别新鲜、诱人。
1、因柿饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
2、如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
3、柿饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。
4、柿饼水分少，营养价值高，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
