使用筷子的八大禁忌，我們中國人每天吃飯都要用筷子，筷子也是中國人生活中太司空見慣的物件，筷子除了可以用來吃飯以外，也是有着不同的意義。以下詳細介紹使用筷子的八大禁忌。
1、三長兩短：
這是指在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常人們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因爲中國人過去人死以後是要裝進棺材的，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極爲不吉利的事情。
2、仙人指路：
這是一種不能被人接受的拿筷子的方法，即用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”。因爲在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人，都是不被允許的。
3、品箸留聲：
就是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行爲被視爲是一種下賤的做法。因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教。
4、擊盞敲盅：
這種行爲被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給與施捨。
5、執箸巡城：
這種做法是手裏拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷爲好。此種行爲是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳：
這是指手裏拿着筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法。
7、淚箸遺珠：
是指用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視爲嚴重失禮，同樣是不可取的。
8、當衆上香：
出於好心幫別人盛飯時，爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視爲大不敬，因爲北京的傳統是爲死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣。
（一）稱呼筷子爲“一雙”，而不是“兩根”
一雙筷子就是一個整體，這叫“太極”，太極生兩儀，即“陰”與“陽”。在我們中國人眼裏，“陰陽”絕不是一個“陰”、一個“陽”，而是“陰中有陽、陽中有陰、陰陽合一”，所以，我們稱呼筷子爲一雙，而不是兩根。把筷子稱作兩根的，基本上都是老外，因爲他們不懂中國文化。
（二）筷子不能顛倒使用
筷子顛倒，固然可以正常使用，但是，這卻意味着“顛倒乾坤”。當然，如今的'“顛倒乾坤”，常常用來形容一個人的本領十分高強，但是它的本意卻是把黑夜當成白天，把白天當成黑夜，換句話說，它與“顛倒黑白”、“混淆是非”等詞語的意思是差不多的。
（三）放置筷子時，兩端要對齊
暫時不夾菜，而要把筷子放在桌子上的時候，一定要注意保證筷子呈並列對齊狀態，不能一前一後，否則，將有“三長兩短”之嫌，很不吉利。
（四）不能拿筷子指人
拿着筷子指人，是非常不尊重人的表現，這會引起對方極大的不舒服，鬧不好，還要引發一場“局部戰爭”。
（五）不能把筷子直插在飯碗中
在北方的民俗中，把筷子直插在飯碗中，那叫“墳頭飯”，是用來祭祀死人的，所以，這一點，我們不必多說。
（六）不能用筷子敲打碗、盆、盤、碟等
拿筷子敲打碗、盆、盤、碟等，這是古時候叫花子行乞時的做法，目的是爲了引起別人的注意，以便求得施捨。如果你不希望別人拿你當乞丐，就一定不要拿筷子敲來敲去。
（七）拿着筷子“舉棋不定”
如果拿着筷子“舉棋不定”，那麼肯定就是在尋找哪盤兒菜，纔是自己最愛吃的，殊不知這麼一個小小的舉動，就把自己的素質、教養、見識等，給輕易暴露了。如果面對一大桌子的菜，而你也的確只是喜歡吃其中的一兩樣，那麼，一定要在拿起筷子之前就看準，一旦拿起筷子，就要毫不猶豫地夾菜。
（八）筷子不能在盤子裏扒來扒去
顯然，用筷子在盤子裏扒來扒去，其目的就是爲了挑菜，說白了，就是專門在撿自己愛吃的菜，這種情況，如果是你一個人單獨吃飯，也就罷了，倘若是“上桌”的話，那麼就會給人留下一種非常不好的印象，至少，別人會認爲你沒有見過世面，沒吃過什麼好東西。
中國筷子的象徵意義
從歷史文獻來看，目前我國關於筷子的最早記載是在法家經典著作《韓非子》當中。書中這樣記載道：“昔者紂爲象箸，而箕子怖。”這個故事說的是當年商朝的亡國之君紂王用象牙做成了一雙筷子，他的叔父箕子聽說後感到十分恐慌。
在《史記》當中，司馬遷也記載了這個故事，併爲箕子添加了臺詞道：“彼爲象箸，必爲玉杯，爲杯，則必思遠方珍怪之物而御之矣，輿馬宮室之漸自此始，不可振也。”
在箕子看來，紂王用象牙做成筷子後，便會想着用玉製成杯子，做完杯子後不盡興，則又會四處蒐羅遙遠地方的珍奇之物。如此發展下去，宮中的車馬和宮殿就會越來越華麗，而專心享樂的紂王也就沒法再振作起來治理國家了。後來，箕子的預言果然成真，而他用以推測紂王會逐漸沉迷於享樂的那雙筷子也被賦予了非凡的意義，被許多人用來警示自己避免奢侈、追求節儉。
上文當中，筷子被稱作“箸”，而先秦時期它其實還有另一個名字——“梜”。據《禮記》記載：“羹之有菜者用梜。”在用餐時，筷子可以精準地夾到湯羹裏的菜，這是用勺子之類餐具所難以做到的，相比之下也顯得更加優雅。通過這些文獻記載，我們可以看出筷子確實擁有深厚的歷史底蘊。
關於筷子的誕生，民間流傳着許多說法。一種說法認爲，當初姜子牙一把年紀卻沒有謀生的本領，生活十分清苦。長久之後，他的妻子終於忍無可忍，打算下毒將其害死後另找伴侶。一天，姜子牙回到家中，見妻子燒好了飯，便像往常一樣直接用手去抓食物吃，但此時一隻小鳥幾次三番向他的手啄去，引得姜子牙出門追趕。
到了外面，那隻鳥開口告訴姜子牙要用兩根細細的絲竹夾住食物吃，結果姜子牙回到家中用絲竹夾起妻子所做的飯，卻見絲竹冒出陣陣青煙，頓時知道妻子暗中做了手腳。此事傳開後，人們紛紛開始用絲竹夾食物吃，儘管無法像姜子牙手中特殊的絲竹那樣驗出食物中是否有毒，但避免了手直接與食物接觸，也算是讓吃飯更加方便了。
根據上文的介紹，紂王已經用象牙做成過筷子，那麼同時代的姜子牙用絲竹夾取食物從而創造筷子的說法顯然站不住腳。據此，還有人提出了另一種說法，那便是筷子乃是紂王的寵妃妲己所發明。相傳，紂王性情殘暴，一次因爲食物太燙而大發雷霆，妲己見狀用自己的簪子夾起食物吹涼了再送入紂王口中，這成爲了筷子的前身。
妲己發明筷子的說法與紂王以象牙做筷子的記載不衝突，但卻與考古發現產生了衝突。根據河南省安陽市殷墟王陵區M1005號大墓出土的銅筷子可以判斷，我國實際上使用筷子的歷史至少是早於紂王的。作爲考古工作的“第一手資料”，文物的存在證明了筷子不會是姜子牙或妲己發明的。
除了姜子牙和妲己，著名的大禹也被傳說爲筷子的發明者，相傳他當年治理水患時非常重視時間，於是常常煮熟食物後便用樹枝夾起送入口中，以節約等待食物變涼所耗費的時間。儘管這個傳說應當也是後人創造的，但我們的先祖確實很可能是爲了夾起不方便直接用手拿取的食物才逐漸發明出了筷子。
最後，不得不提的還有筷子被賦予的哲學含義。有說法認爲，筷子在夾菜時一根運動，一根保持靜止，這恰好符合陰陽學說；筷子一頭是圓的，一頭是方的，這則符合古人眼中世界“天圓地方”的形狀；筷子兩兩成對，這暗喻了好事成雙。另外，據說古代筷子的長度被規定爲七寸六分，這則是代表着人的七情六慾。
