廚房要講究設計原則，廚房設計，既要功能完備，還要最大限度地提高空間利用率，廚房也是家居中的重要功能區域，廚房的風水自然會關係着家人的健康與家居的運勢，所以廚房要講究設計原則。
廚房要講究設計原則1
水池與竈臺不在同一操作檯面上或距離太遠。
如在U型廚房中，將水池與竈臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的麪條必須經常在水池與竈臺之間挪動，鍋裏的水因此會滴落在二者之間的地板上。
一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與竈臺設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連接起來作爲操作檯。
水池或竈臺被安放在廚房的角落裏，操作起來不方便。
水池或竈臺被安放在廚房的角落裏。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將竈臺緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆竈眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。
水池或竈臺距離牆面至少要保留40釐米的側面距離，纔能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用檯面連接起來，成爲便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而竈臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
倘若是島形工作臺，爲避免油煙，建議在陽臺或其他區域再安一個烹製中餐。習慣中餐的家庭將竈臺設置在島型工作臺上。
島型設計越來越多地被應用於開放式廚房中。倘若你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹製中餐時，鍋裏的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。
對於中國人來講，島型工作臺最好作爲操作檯，準備、調理每餐的食物，倘若一定要將烹調區設計在島上，建議你只在這裏燒水、煲湯，而在陽臺或其他區域再安放一個大火力竈眼來烹製中餐。
廚房風水設計的幾大原則
電器不能採用內置的形式。
在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設備沒有采用內置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，只有不到十分之一的家庭選擇內置式冰箱。
是：整體廚房的要領即爲廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置於櫥櫃之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口最近的高櫃中，與門的開門間距至少爲70釐米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。倘若空間很小，就要選擇推拉門。烤箱放置在竈具下方的底櫃中，烤箱附近要有一個小的操作檯面。洗碗機放在水池附近的底櫃中，方便上下水源。其他的小電器可以根據廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。
家居運勢不好，如何扭轉
通過調整廚房風水是可以扭轉家中的運勢的；從風水學上講，廚房可以壓制兇方煞氣；另一角度，它有先天不好的因素，廚房在洗滌和烹飪過程中要用掉大量的水，而水是財富的象徵；所以不利於財富的蓄積；當然倘若調整的好，廚房還是可以變成風水寶地的。
一、廚房的牆壁應選擇方便清潔、不易沾上油污的牆材，還要具有耐火、抗熱變形等功能。廚房油煙甚大，尤其是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，以致廚房的油煙污漬難以清除。所以，四面牆壁的表層材質要有很好的抗油漬、抗油煙的能力，以便能較長時間地保持表面潔淨。
二、廚房是住宅中雜物最多的空間，收納時應該考慮到其實用性及安全性。要把廚房內不必要的雜物儘量清除，千萬不要把廚房當作雜物室，否則不但有礙觀瞻，而且容易滋生細菌。
三、廚房宜採用抽油煙機爲主、換氣扇爲輔的排列設備。這種排味通風換氣方式，首先應在爐竈之上安裝抽油煙機。同時，在棚頂或窗上安裝換氣扇，協助換氣，以便把油煙儘快排除到窗外，保持廚房的清潔乾爽。
廚房佈置講究
洗菜池的水汽和爐竈的火氣是格格不入的，所以一定要注意爐竈切不可與水池對衝，也不能把爐竈與水池連在一起。
微波爐、電飯鍋等電器的插座宜設在吉方。
爐竈最爲忌諱的就是設於水池和冰箱之間或兩個水池中間，這將會導致禍事不斷髮生。
注意爐竈切不可設在廚房的西北方，此爲“火燒天門”之煞。會對家中男主人的身體的肺部、肝部有很大影響。
爐竈不宜設在排污管或水管下邊，若樓上是衛生間也屬大忌，這些會對居家財運有影響。
煤氣竈的進氣口最好朝向女主人的生氣方。
原則上不主張廚房有鏡子，尤其是鏡子對爐竈，此爲“天門火”，其兇難料。
可以用紅布包上五個古銅錢，放於米桶中，也許會有您意想不到的結果。
廚房風水講究
廚房位於南方，擺放觀葉植物有助於儲蓄。廚房位於南方受強烈的紅太陽氣了，不知不覺會有亂花錢的傾向。
廚房位於東方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者電冰箱附近，擺放紅花有利於保持身體的'健康。位於西方的廚房，在窗邊擺放金黃的花、水仙及三色紫羅蘭，不僅可擋住夕陽的惡氣，也能帶來財運。廚房位於北方時，擺放粉紅、橙色的花，可爲室內增添活力
餐廳自身方向最好設在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺;若餐廳內設置冰箱，則方位以北爲最佳，不宜向南。
餐廳和其他房間一樣，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。長方形或正方形的格局最佳。
餐桌不可正對大門，若真的無法避免，可利用屏風擋住，以免視覺過於通透;餐廳天花板不宜有樑柱，若建築物的結構無法變動，則可在樑柱下懸葫蘆等飾物，避免它直接壓到餐桌。
餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角。象徵家業的興隆和團結。倘若使用方形的餐桌，則應避免坐在桌角，以免被煞氣衝到。
餐桌的座位數對家運也有影響。理論上，六、八、九都是屬陽的幸運數字。雖然家中的用餐人數都是固定的，不過在宴客時可據此決定該請幾位客人。
由於餐廳是進食的區域，所以跟家庭的財富大有關係。餐廳應採用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，蓄積陽氣。此處放置植物更可增強陽氣和財富。
餐廳適合擺福祿壽三仙，象徵財富、健康和長壽。橘子代表富貴，桃子代表長壽和健康，石榴代表多子多孫。照明應該明亮，廚具用品、圍裙、拖鞋、墊子等應選用暖色系的。
廚房要講究設計原則2
一、儲藏功能雖然大 但是很雜亂
廚房雜物油煙多，很容易髒亂，雜亂的空間會讓人感到空間小，壓抑，尤其是小廚房。整理廚房的儲物能力，不僅是讓空間變得乾淨，最主要是從視覺上拉伸空間感。而廚房最大的儲物空間，就是櫥櫃，如果你家櫥櫃裏面是簡簡單單的擱板配門板，那你在儲物空間的利用上就落伍了。
豪華水池籃
有效利用水盆下方櫃體空間;雙層平推式"凹"型拉籃，即方便管道維護，又能放置物品;
德國阻尼高深拉籃
超強的儲納功能;多層分隔籃，使食品輕易歸類置放，取拿一目瞭然;輕鬆調節籃體高度，方便不同類型物品置放。
搖擺提籃
安裝在平開門水池櫃內，上部可左右搖擺;可自如躲避水池底部，有效利用空間;自帶滑軌，推拉自如;提籃還可整體取下，隨處提走掛起。
二、廚房牆面得不到利用 也是種浪費
在廚房的牆面上，我們大量使用吊櫃，這隻讓廚房的上層空間得到了利用。但你有沒有發現，吊櫃和工作臺面之間至少有50釐米以上的距離，而正常櫥櫃檯面寬度爲60釐米。事實上，在臺面內側，是我們經常擺放雜物的地方。也就是說它並非是我們操作的區域。
靈活多樣的金屬掛件
在吊櫃下方的牆面上安裝橫杆、掛鉤，以便放置烹飪過程中常用的東西，如刀具、鏟子、餐具甚至菜譜都掛起來。看起來整齊，用時拿取也會很方便。
因地制宜的調味架
在吊櫃下面放置架子，放些烹調用的抹布、調料瓶甚至相框都可以放在上面。
奇特的磁性刀架
安裝方便的刀架，可以將刀放置便於使用的地方。
沒有櫥櫃的空間 也想要靈活的應用
當我們充分利用空間來增加儲藏功能時，你有沒有發現我們使用的都是一些固定的地方，像牆面，櫥櫃等。爲了打破這一的沉悶格局，我們完全可以把一些移動的獨立收納櫃引入空白區域，既不影響空間，也方便了生活。
可移動的儲物櫃
移動式儲物櫃獨立小巧，內容量很大。可以把相關工具放在裏面，燒飯時可以把它移到自己身邊，方便實用。
